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Recettes Poulet faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Poulet. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

423 recettes de cuisine trouvées

Recettes Poulet

Recette Artichauts au hachis de poulet

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet cuits, 4 gros artichauts, 1 citron, 600 g de petits pois, 10 brins de ciboulette, 10 brins d'estragon, 4 cuiller...

Recette Beignets de poulet (roumanie)

Faire revenir dans la graisse avec des oignons hachs du blanc de poulet cuit. Laver, morceler et faire blanchir un quart d'heure des poireaux. Les g...

Recette Blanc de poulet la chapelure

Coupez les blanc de volaille en lamelles passez-les successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure. Laissez dorer 5 6 mn dans le beurre...

Recette Risotto de volaille

1 poulet, 300 g de riz, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 2 oignons, 2 chalotes, 200 g de champignons, une tomate, 100 g de beurre, de l'huile, un ver...

Recette Reste de veau (minc au curry)

Pour 4 personnes: 300 g de reste de veau cuit, 70 g de beurre, 1 cuiller soupe de poudre de curry, 1 cuiller entremets rase de farine, 1 gros oign...

Recette Cari de poulet (crole)

1 beau poulet coup en morceaux, 2 oignons, 6 gousses d'ail, 6 tomates, 1 morceau de gingembre, 1/2 c caf de safran, persil, thym, sel, poivre, hui...

Recette Cari de poulet aux champignons (crole)

1 poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 6 7 tomates, 500 g de champignons, persil, thym, sel, poivre, huile. Dcouper le poulet en gros morceaux. Coup...

Recette Carpaccio de poulet

Pour 4 personnes: 2 blancs de poulet fermier (coups en trs fines tranches par le boucher) 2 courgettes moyennes, 200 g de mesclun, 5 brins de corian...

Recette Cassolettes au poulet

Pour 4 personnes. 400 g de poulet cuit et coup en petits cubes, une cuillere soupe d'oignon minc, un peu de lait, une tranche de pain miette, ...

Recette Chapon farci aux cpes

1 chapon prt rtir avec son foie et ses rognons, 2 oeufs, 2 tranches de pain de mie, 1 dl de lait, 250 g de cpes frais ou dshydrats, 50 g de beu...

Recette Chapon poche, a la creme de foie gras

Prparation: 15 minutes. Cuisson 2 heures 30 . Pour 6 personnes 1 chapon, 300 g de foie gras de canard mi-cuit, 200 g d'oignons mincs, 1 kg de chta...

Recette Chapon rti

Pour 10 12 personnes: un chapon de 3 4 kilos avec son foie, une belle truffe, 200 g de foie gras, une cuillere soupe de cognac, 1 dl de madre,...

Recette Chapon truffè aux morilles

Pour 8 personnes: 1 beau chapon de 2 kg, 10 tartelettes rondes prcuites garnir, 100 g de morilles dshydrates, 1 petite truffe, 1,5 dl de crme fr...

Recette Chaud-froid de volaille

Pour 6 8 personnes: 1 gros poulet, 1 citron. Pour la cuisson: 3 litres d'eau, 1 poireau, 1 branche de cleri, 1 navet, 1 oignon piqu de 2 clous de ...

Recette Chicken pie (angleterre)

Pour 6 personnes: un poulet coup en 8 morceaux, 150 g de champignons, 3 oeufs durs, 1 poigne d'olives vertes, 150 g de lard maigre demi-sel, 1 gros ...

Recette Chicken pie (angleterre)

Pour 4 personnes. Pte: 300 g de farine, 150 g de beurre, 6 c soupe d'eau, 1 c caf de sel, 1 oeuf pour dorer. 1 poulet de 1,200 kg, prt cuire,...

Recette Colombo de poulet (crole)

Prparation: 20 mn. Cuisson: 40 mn. 1 poulet de 1,4+5 kg environ, 2 c soupe de poudre de colombo, 2 oignons, 2 aubergines, 2 christophines (lgume e...

Recette Consommè la polonaise

Faire de petits pannequets (crpes souffles) et les garnir d'une farce de volaille au beurre d'anchois avant de les rouler et plier en coussins. Les ...

Recette Consommè au porto

Pour 4 personnes: un litre de consomm de volaille, 2 petites branches de cleri, 40 g de beurre, 2 c soupe de concentr de tomate, 2 c soupe de t...

Recette Consommè au poulet

Abattis de 1 ou 2 poulets, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 poireaux, 1 branche de cleri, sel, poivre, 1 litre 1/2 d'eau. ...

Recette Consommè au poulet

1 poulet de 1,250 kg environ, 1 carotte, 1 tomate, 1 poireau, 1 petit morceau d'corce de cannelle, 1 branche de cleri, 2 jaunes d'oeufs, sel, jus de...

Recette Coq la bire

Prparation: 20 mn. Cuisson: 1 h 30. Pour 8 personnes. Epluchez 10 petits oignons et 1 chalote, nettoyez et mincez 150 g de champignons de Paris. D...

Recette Coq au pineau

1 gros poulet, 30 g de beurre, 2 c soupe d'huile, 300 g de lard demi-sel, 1 petit verre de cognac, 3 dl de Pineau des Charentes, 400 g de champignon...

Recette Coq au riesling

Pour 4 personnes: un coq d'un kilo environ, 2 carottes, 2 chalotes, 3 gousses d'ail, une cuillere soupe de farine, un demi-citron, 50 g de beurre,...

Recette Coq au riesling

Cuire 20 mn les abattis d'un coq de 1,5 kg et 1 chalote dans 25 cl d'eau sale. Couper le reste du coq en huit, saisir. Ajouter 2 gousses d'ail, estr...

Recette Coq au vin

1 poulet de 1,200 kg, 100 g de lard maigre, 12 petits oignons, 250 g de champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1/2 c soupe de farine...

Recette Coq au vin

Pour 8 personnes. Prparation: 30 mn. Macration: 12 h. Cuisson: 2 h 45. 1 coq d'environ 3 kg coup en morceaux, 250 g de lardons, 250 g de champignon...

Recette Coq au vin

Pour 10 personnes. Couper le coq en morceaux. Utiliser les ailes et les cuisses. Faire dorer couvert dans un cocotte les morceaux de coq sals, poiv...

Recette Coq au vin jaune et aux morilles

Pour 6 personnes. Prparation: 10 mn. Cuisson: 1 h 10. 1 coq de 2 kg coup en 8 morceaux, 700 g de morilles fraches (ou 120 g de morilles sches), 1...

Recette Coq en daube

Un coq de 2 3 kilos, un demi-litre de vin rouge, 3 carottes, un oignon, 2 gousses d'ail, un bouquet garni, 3 cuilleres soupe d'huile, une cuiller...

Recette Coquelets a la citron jaunenelle (chine)

Pour 3 4 personnes: 2 coquelets moyens, coups en deux. Ingrdients pour la macration: 2 c soupe de citronnelle hache, 2 gousses d'ail pile, 1 ...

Recette Coquelet aux endives

2 coquelets de 800 g chacun, 8 endives, 2 gousses d'ail, 3 chalotes, 1 c soupe de farine, 25 cl de bouillon dgraiss, 25 cl de bire blonde, 1 bra...

Recette Coquelet aux noix

2 coquelets de 550 g pice, 3 c soupe d'huile, 1 c de beurre, 300 g de noix, 2 oignons, 100 g de lard maigre fum, 8 chalotes, 6 gousses d'ail, de ...

Recette Cotelettes de poulet a russe

Cuire une poule au pot, bien aromatise. Retirer les chairs et hacher celles-ci finement. Les mlanger avec de la mie de pain trempe au lait deux ou ...

Recette Croissants au poulet

Mesure 1 tasse= 1/4 de litre. 2 tasses de poulet en ds, 120 g de fromage cream cheese (genre carr gervais ou montana), 1 tasse de champignons en mor...

Recette Croque-monsieur aux foies de volaille

Pour 3 personnes: 3 foies de poulet, 100 g de jambon cuit, 2 chalotes, 150 g de champignons, 50 g de crme frache, 1 jaune d'oeuf, du beurre, du sel...

Recette Croque-poulet

Pour un croque-poulet: 2 tranches de pain de mie, 1 noix de beurre, 1 portion de crme de gruyre, 1 reste de poulet rti, poivre ou paprika. Sparez ...

Recette Croque-poulet

Pour 6 personnes: 1/2 poulet rti, 200 g de champignons, 1 petit pot de crme frache, 1 oeuf, 1 c soupe de farine, 75 g de beurre, sel, poivre, cur...

Recette Croque-poulet au curry

Pour 6 personnes: 1/2 poulet rti, 200 g de champignons de couche, 1 petit pot de crme frache, 1 c soupe de farine, 1 oeuf, 75 g de beurre, sel po...

Recette Croquettes de poulet aux amandes

Pour 4 personnes: 400 g de blancs de poulet, 1 oignon, 6 tranches de fromage fondu, 3 oeufs, 4 c soupe de chapelure, 4 c soupe d'amandes effiles,...

Recette Croquettes de veau et de poulet

Pour 2 personnes. Prparation 15 mn, cuisson 15 mn, repos 1 h. 1 escalope de veau de 150 g, 1 blanc de poulet de 150 g, 2 tranches de pain de mie, 1 v...

Recette Croquettes de volaille

Pour 4 personnes: 200 g de jambon cuit, 200 g de veau maigre cru, 100 g de poulet cru, 1 oeuf, 100 g de mie de pain. Faire tremper le pain dans de l'e...

Recette Croquettes de volaille

Pour 48 pices: 2/3 litre de lait, 80 g de beurre, 100 g de farine, 300 g de volaille dcortique, du sel, du poivre, le jus de un citron, 100 g de ch...

Recette Crostini (italie)

Foies de poulet ou de volaille, anchois, cpres, oignons, ail, sel, huile. Laver les foies trs soigneusement. Faire dorer, dans une pole les oignons...

Recette Cuisses de poulet la mexicaine

Prparation: 15 minutes; Pour 6 personnes; Cuisson: 40 minutes. 6 cuisses de poulet, 200 g d'oignons mincs, 2 c caf d'ail, 1 c soupe de persil,...

Recette Cuisses de poulet farcies (crole)

8 cuisses de poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 150 g de blanc de poulet, 200 g de chair saucisses, 2 oeufs, persil, thym, sel poivre, huile. Pour ...

Recette Cuisses de poulet gratinèes

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 150 g d'olives vertes dnoyautes, 40 g de parmesan rp, 1 oignon, 15 cl d'huile d'olive, 2 citrons, sel, poiv...

Recette Cuisses de poulet truffèes aux poireaux

4 personnes Prparation 20 mn. Cuisson 30 mn. 4 cuisses de poulet, 1 truffe en bote, 100 g de beurre, 1 chalote, sel, poivre, 1/4 litre de bouillon ...

Recette Curry de poulet

Pour 5 personnes: un beau poulet, 500 g d'oignons, 2 pommes fruits, 2 gousses d'ail, gingembre frais ou en poudre, 1 bonne cuillere soupe de curry,...

Recette Curry de poulet

Coupez le poulet en petits morceaux. Faites chauffer 2 cuilleres soupe d'huile dans une cocotte, faites-y revenir 1 oignon minc et 1 pomme-fruit ...

Recette Curry de poulet jaune (chine)

1 poulet, 7 tasses de crme faite avec la pulpe de 2 noix de coco, pte de curry volont, 2 c soupe de nuoc mam, 1 c caf de glutamate de sodium...

Recette Escalopes de poulet aux èpices

5 belles escalopes de poulet, 5 c soupe d'huile, 6 chalotes ou 1 gros oignon, 3 gousses d'ail crases, 6 tomates ppines et haches, 4 c caf ...

Recette Estouffade de poulet (chine)

1 Poulet de 1 kilo, 6 oeufs de caille, 7 oeufs de poule, 4 feuilles de citron vert, 2 ttes de citronnelle frache, 250 g de coco rp. La pte d'pic...

Recette Farce pour volaille

Coupez trs finement 150 g de lard frais. Epluchez et mincez 2 chalotes. Hachez 50 g de champignons de Paris. Faites revenir le lard dans une sauteu...

Recette Farce pour volaille

Le petit-suisse ptri avec du beurre ou de la moutarde, poivr ou parfum la cannelle, gardera la volaille moelleuse....

Recette Farce pour volaille

Faites revenir 1 oignon minc dans 50 g de beurre. Ds qu'il est blond, ajoutez 3 branches de cleri vert et celles de 1/2 cleri blanc dbarrasses ...

Recette Farce pour sandwich

Pour 2 sandwichs: 150 g de poulet cuit, 50 g d'olives noires dnoyautes, 60 g de mayonnaise. Hachez trs finement le poulet et les olives. Dans une j...

Recette Sauce au citron jaune

Faites fondre 60 g de beurre, ajoutez 50 g de farine et laissez blondir. Versez environ 1/4 de litre d'eau froide en remuant jusqu' ce que la sauce ...

Recette Sauce au curry

3 c soupe de beurre, 1 oignon, 1 pomme reinette, 2 branches de cleri, 2 c soupe de farine, 1 c soupe de curry, 2 verres de bouillon, sel, 1 pin...

Recette Sauce hollandaise (pour poisson, riz de veau, entres de volaille)

Pour 4 personnes: 3 jaunes d'oeufs, 200 g de beurre, du sel, du poivre, 2 cuilleres soupe d'eau, 1/2 jus de citron. Prparation: 20 mn. Sparez les...

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