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Recettes Raie faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Raie. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

21 recettes de cuisine trouvées

Recettes Raie

Recette Chaussons au poisson

12 feuilles de pâte feuilletée achetée dans les magasins turcs, 500 g de poisson blanc (cabillaud, raie, mérou), 250 g de crevettes, 1 poignée d'...

Recette Beurre frais noisette

Faire fondre le beurre dans une casserole mise directement sur le feu. Le laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne la couleur désirée, blond plus ou m...

Recette Aile de raie au beurre frais noir

Pour 4 personnes: 4 morceaux d'aile de raie de 250 g, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, du sel, du poivre, un bouquet garni, 200 g de beurre, un cit...

Recette Aile de raie aux fines herbes

Pour 2 personnes: 1 aile de raie assez épaisse, sel, poivre, 1/2 verre de vinaigre, 1 gros bouquet de fines herbes variées (ciboulette, persil, estr...

Recette Raie À la crÈme

Pour 4 personnes: 1 kilo de raie, 1,500 kilo de pommes de terre, 50 g de beurre, 2,5 dl de crème, 1 poignée de persil haché, 1 litre de court-bouil...

Recette Raie À la normande

Coupez une grosse raie d'un kilo en morceaux. Faites cuire dans un court-bouillon fortement vinaigré. Déposez les morceaux sur le plat et entourez-l...

Recette Raie À la portugaise

4 morceaux de raie, 100 g d'oignons hachés, 400 g de tomates pelées, 50 g de riz à moitié cuit, 1 verre de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, 1 cuille...

Recette Raie À la sauce blanche et aux capres

200 g de raie par personne, 1 verre de vin blanc, 1 carotte, 1 oignon, 2 clous de girofle, câpres, 1 jaune d'oeuf, 1/2 litre de sauce blanche. Faire ...

Recette Raie À la sauce moutarde

Pour 4 personnes. 4 ailes de raie, un gros oignon, du thym, du laurier, un jus de citron, du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de vinaigre, 200 ...

Recette Raie À l'Écossaise

Faites cuire 1 kg de raie épaisse pendant 15 mn dans un court-bouillon bien aromatisé. Egouttez-la. Retirez la peau noire qui la recouvre. Disposez ...

Recette Raie au curry

Faites pocher 800 g de raie pendant 20 mn environ dans un court-bouillon frémissant. Egouttez et gardez-la au chaud. Faites une sauce avec 30 g de be...

Recette Raie au gratin

Pendant que votre morceau de raie (1 kg pour 5 personnes) cuit au court-bouillon avec le bouquet garni, l'oignon piqué du clou de girofle, le vinaigr...

Recette Raie au gratin

Mettez 800g de raie dans de l'eau froide salée. Amenez à ébullition, égouttez et retirez la peau. Remettez le poisson à cuire pendant 30 mn dans ...

Recette Raie au gratin

Préparation: 20 mn . Cuisson 40 mn. Pour 4 personnes: 600 g de raie, 150 g d'oignons grelots, 2 tranches de pain de campagne, 150 g de gruyère râp...

Recette Raie aux airelles

Pour 4 personnes: 2 ailes de raie de 800 g, 1 sachet de court-bouillon, 2 fenouils, 250 g d'airelles au naturel, 1 c à soupe de vinaigre de framboise...

Recette Raie bonne femme

Mettez dans une casserole les morceaux de raies dégorgés (1 kg environ). Faites-les revenir doucement dans le beurre. Saupoudrez avec 30 g de farine...

Recette Raie frite

Coupez votre morceau de raie en filets. Faites macérer dans une marinade crue à l'huile. Passez-les dans farine. Faites fondre du beurre dans une po...

Recette Raie frite

Choisissez 4 petites raies. Faites lever la peau noire par votre poissonnier. Séparez les deux ailes. Faites-les tremper 10 mn dans du lait bouilli f...

Recette Raie rÉmoulade

Passez vos morceaux de raie au court-bouillon. Egouttez, puis enlevez la peau. Séchez, passez dans 1 dl de lait salé. Enrobez les morceaux de farine...

Recette Raie sauce bercy

Préparez 2 litres de court-bouillon avec thym, laurier, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 jus de citron. Faites-y pocher 1 kg de raie 15 mn à frémisse...

Recette Salade de raie À la ravigote

Pour 4 personnes. Faites cuire 20 minutes 800 g de raie dans un court-bouillon frémissant. Pendant ce temps, faites cuire une douzaine de pommes de t...

 


 
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