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Recettes Rougets faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Rougets. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

50 recettes de cuisine trouvées

Recettes Rougets

Recette Cari d'èpinards aux rougets (inde)

Pour 4 personnes: 1 kg d'pinards, 1 petit piment vert, 1 petit piment rouge, 2 oignons, 2 cuillres d'huile, 1 c caf de cumin, sel. Cuisson: 15 mn...

Recette Grondins aux anchois

Assaisonnez de sel et poivre 4 grondins nettoys. Disposez-les dans un plat huil allant au four et tapiss de branches de fenouil. Arrosez d'huile et...

Recette Marmite du pecheur

12 moules, 500 g de lotte, 2 calamars nettoys, 2 oignons hachs, 2 carottes minces, 1 branche de cleri hach, 2 gousses d'ail crases, 1 bote de...

Recette Maquereaux froids la basquaise

Pour 6 personnes: 6 petits maquereaux frais, 500 g de tomates, 1 poivron vert, 2 4 chalotes finement haches, 2 petits citrons, 1 verre de vin blan...

Recette Cari d'èpinards aux rougets

Pour 4 personnes: 1 kg d'pinards, 1 petit piment vert, 1 petit piment rouge, 2 oignons, 2 cuillres d'huile, 1 c caf de cumin, sel. Cuisson: 15 mn...

Recette Croquants de rougets

Pour 4 personnes: 16 filets de rougets, 4 feuilles de brick, pistou, 1/2 bouquet de basilic, 1 bel oignon blanc, ail, huile d'olive. Coulis de tomate:...

Recette Croustillants de rougets aux piquillos

Pour 6 personnes: 12 filets de rougets, 24 feuilles de brick, 150 g de tapenade noire. Pour la ratatouille: 4 tomates, 2 courgettes, 2 aubergines, 1 p...

Recette Filets de rougets

Lever les filets de 3 rougets. Bien malaxer 200 g de beurre avec du persil, du thym, du gingembre, 100 g de chapelure, sel et poivre. Fariner les file...

Recette Filets de rougets au thym

Malaxer du beurre ramolli avec du persil hach, du thym, un peu de gingembre et de la chapelure, sel et poivre. Fariner des filets de rouget, les tart...

Recette Filets de rougets aux lgumes frais

Pour 4 personnes. Prparation: 30 mn. Cuisson: 6 mn + 30 mn. Attente :12 h. Pour le poisson et les lgumes; 16 filets de rougets-barbets, 2 courgettes...

Recette Filets de rougets sauce cresson

Pour 4 personnes. Prparation: 10 mn. Cuisson: 20 mn. 4 filets de rougets (8 s'ils sont petits), 1 botte de cresson, 3 chalotes, 1 verre de vin blanc...

Recette Poisson grillè au fenouil

Pour 6 personnes: 6 poissons de 250 g environ (bar, rougets, mulets, colins...), sel, poivre, 1 c soupe de pastis, 1 branche de fenouil, 4 c soupe...

Recette Rougets la catalane

Lavez et videz les rougets. Aprs les avoir bien essuys, salez, et poivrez. Parsemez l'intrieur de thym, de laurier et de basilic en poudre. Passez ...

Recette Rougets la marocaine

4 rougets, 1 dl d'huile d'olive, 3 oignons, une pince de safran, une pince de paprika, 4 oeufs, du sel. Prparation: 20 mn. Cuisson: 15 20 mn. Net...

Recette Rougets la mèridionale

8 petits rougets, huile d'olive, 1/2 kg de tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 ou 3 chalotes, persil, sel, poivre, 1 pince de safran. Nettoyez le...

Recette Rougets la nage au basilic

Choisissez de beaux rougets et de prfrence de Mditerrane. Prparez un court-bouillon avec du vin blanc, un jet de vinaigre, une pince de sel, que...

Recette Rougets a la provenale

Pour 4 personnes: 4 rougets, sel, poivre, 2 c soupe d'huile. Sauce: 2 oignons, 400 g de tomates (fraches ou en bote), sel, poivre, 1 dl de vin bla...

Recette Rougets la sauce hollandaise

Vous pouvez accompagner vos rougets d'une sauce hollandaise. Elle relve en effet fort bien le got du poisson. Voici comment la prparer: dlayez deu...

Recette Rougets l'orientale

Pour 2 personnes: 4 rougets barbets de 100 g, 250 g de tomates, 20 g de beurre, 1 petit fenouil, 1 gousse d'ail, citron (zeste), 2 c soupe de vin bl...

Recette Rougets anises a la provenale

Pour 4 personnes: 4 beaux rougets, 4 gambas, 3 cuillres soupe d'huile d'olive, 2 cuillres soupe de pastis, laurier, thym, basilic frais, sel, po...

Recette Rougets au basilic

Pour 4 personnes: 4 rougets-barbets de 350 g environ chacun, 200 g de crevettes roses dcortiques, 1 bote 1/2 de tomates peles, 1 c soupe d'chal...

Recette Rougets au confit de courgettes

Prparation: 20 mn. Pour 4 personnes: 4 rougets de 200 g, 4 courgettes. Pour la cuisson et l'assaisonnement: 1/2 citron, 3 gousses d'ail, 8 12 grand...

Recette Rougets au fenouil

Pour 4 personnes: 4 rougets barbets, sel, poivre, 2 c soupe d'huile, 1 bulbe de fenouil, 2 ou 3 chalotes, une pointe de safran, citron, persil. Net...

Recette Rougets au fenouil

Ecaillez et videz 3 beaux rougets. Passez-les l'eau. Schez-les bien extrieurement et intrieurement. Coupez en menus morceaux 75 9 de lard fum. M...

Recette Rougets au fenouil

24 30 petits rougets, une grande branche de fenouil, 1 dl de vin, 1/2 dl d'huile d'olive, sel, poivre, 2 3 citrons, persil hach. Sauce au beurre ...

Recette Rougets au fenouil sauce basilic

Pour 6 personnes: 6 beaux rougets en filets, 500 g de fenouil, 300 g de cleri en branches, 1 c soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 300 g de beurre, 12...

Recette Rougets au gingembre

Pour 4 personnes: 4 rougets, 100 g de petits pois extra-fins, 200 g de poireaux coups, 1 carotte, 75 cl de fumet de poisson, 1 zeste d'orange, 1 peti...

Recette Rougets au gratin

Rangez les rougets pralablement lavs et vids dans un plat gratin beurr. Ajoutez 2 gros oignons mincs et une poigne de persil hach. Salez et ...

Recette Rougets au pastis

Pour 4 personnes: 4 rougets, 20 g de beurre, sel, poivre, un petit verre de pastis, 3 dl de vin blanc sec. Pour lier la sauce: 100 g de crme frache,...

Recette Rougets au vin blanc

Pour 3 personnes: 3 rougets, petit pied de fenouil, un gros oignon, un citron, une demi-bouteille de vin blanc sec, un demi-litre d'eau, du sel, du po...

Recette Rougets aux feuilles de chou

Blanchissez 3 feuilles des chou dans de l'eau sale. Vider 3 rougets et garder le foie. Laver les rougets et remettre le foie et 1 anchois dans chaque...

Recette Rougets aux fines herbes (maroc)

Pour 4 personnes. Pour la marinade: 3 gousses d'ail haches, le jus d'un citron, 4 cuillres soupe de menthe frache ou 2 cuillres soupe de menth...

Recette Rougets aux marrons et aux raisins blancs

8 rougets, 1 bote de marrons au naturel ou 500 g de marrons frais, 24 grains de raisin (chasselas), 1 c soupe d'huile d'arachide, beurre, sel, poiv...

Recette Rougets aux olives

Pour 5 personnes: 5 rougets. Coulis: 600 g de tomates, 4 gousses d'ail, 3 oignons, 3 c soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 100 g d'olives noires, un...

Recette Rougets en habit vert

Pour 4 personnes. Pour les rougets: 4 rougets de 250 g vids, 100 g d'pinards, 6 filets d'anchois l'huile, 40 g de cerneaux de noix, 4 c soupe de...

Recette Rougets en papillotes

Pour 4 personnes: 4 rougets, 4 fines tranches de jambon de Bayonne, thym, laurier, beurre, sel, poivre. Laissez les poissons sans les vider ou videz-l...

Recette Rougets en papillotes au beurre frais d'anchois

Pour 4 personnes: 4 rougets barbets, sel, poivre, 1 citron, 2 c soupe d'huile d'olive. Beurre d'anchois: 10 anchois au sel, 100 g de beurre, poivre....

Recette Rougets et lotte aux lgumes frais

Faire revenir 1 oignon hach, 3 chalotes haches, 2 gousses d'ail crases, 1 blanc de poireau minc, 1 branche de cleri coupe, du fenouil, 2 feui...

Recette Rougets froids sauce aux anchois

2 rougets barbets, 2 piments rouges, 2 tomates, 50 g d'olives noires, 1 oignon, 1 gousse d'ail, quelques grains de fenouil, 1 citron, 1 c soupe de p...

Recette Rougets grille

1 kg de petits rougets, 1 verre d'huile d'olive, 1 jus de citron, 1 branche de fenouil, sel, poivre. Baigner les rougets pendant 1 heure dans une mari...

Recette Rougets grille a la menthe

Pour 4 personnes: 8 rougets de roche de 150 g chacun, 4 brins de menthe, 3 c soupe d'huile d'olive. Pour la sauce: 40 cl de coulis de tomate nature,...

Recette Rougets grille a l'origan

Pour 6 personnes. Videz 6 rougets, lavez-les. Hachez un bouquet d'origan ou de marjolaine frais. Incorporez une poigne de mie de pain trempe dans du...

Recette Rougets grille au beurre frais d'anchois

Faites griller 4 rougets barbets badigeonns d'huile au pinceau et sals (5 mn environ de chaque ct). D'autre part, pilez 4 filets d'anchois l'hui...

Recette Rougets grille au fenouil

Pour 4 personnes: 4 beaux rougets, 50 g de beurre, 1 douzaine de branches de fenouil, 1 citron. Disposez sur une grille de lchefrite une douzaine de ...

Recette Rougets grille au fenouil

6 petits rougets vids, nettoys, 1 c caf de grains de fenouil, huile d'olive. Pour accompagner: 4 tomates coupes en deux. Etendez une feuille d'a...

Recette Rougets grille au fenouil

4 gros oignons, 2 c soupe d'huile, 1 verre de vin blanc sec, sel, 4 rougets barbets, huile, citron, persil hach. Prparez d'abord la sauce: pelez e...

Recette Rougets grille au fenouil

Pour 5 personnes: 5 rougets, sel, poivre, huile d'olive (un verre moutarde), 10 12 feuilles de laurier, thym. Pour la sauce moutarde: 25 g de mout...

Recette Rouget sur mousse de citron jaune vert (crole)

Prparation: 10 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes: 4 filets de rouget (ou autre poisson chair blanche), 1 botte d'asperges vertes, 1 dl...

Recette Terrine de rougets aux lgumes frais

Prparation: 1 h. Cuisson: 25 mn attente: 12 h. Pour 6 personnes: 4 rougets de 250 g chacun, 18 oeufs de caille, 3 carottes, 3 courgettes, 150 g de ha...

Recette Poisson au four

Pour 6 8 personnes. 1 bar ou 1 turbot 2 3 kg, 6 oignons moyens mincs, 6 gousses d'ail minces, persil, cerfeuil, estragon (3 c soupe de chaqu...

 


 
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