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Recettes Turbot faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Turbot. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

17 recettes de cuisine trouvées

Recette Soupe de poisson au safran

Pour 4 personnes: 750 g de flétan, de carrelet, de sole, de turbot ou de filet de merlan, 250 g d'oignons émincés, 250 g de pommes de terre émincées, ...

Recette Barbue au cresson

Pour 4 personnes: 1 barbue de 1,500 kg environ, 1 litre de fumet de poisson. Sauce: 1 botte de cresson, 20 g de beurre, 150 g de crème fraîche, sel, p...

Recette Filets de barbue à la tomate

Faites macérer 4 filets de barbue (ou turbot ou St-pierre) avec le jus de 1 citron et 3 c à soupe d'huile d'olive. A part, faites fondre 4 tomates fra...

Recette Matelote normande

1 barbue ou turbot, 2 litres de moules marinières, 6 oignons, 250 g de crevettes, 1 dl de cidre, 50 g de beurre, 1 petite cuillère de farine, persil, ...

Recette Crème au safran

Pour 4 personne: 600 à 700 g de poisson doux (merlan, turbot, carrelet, limande...), 3 oignons moyens, 3 pommes de terre moyennes, 1 litre de lait, 1 ...

Recette Plaid de poisson

Pour 4 personnes: 600 g de filets de turbot, 600 g de filets de saumon, 400 ml de fumet de poisson (préparé avec les têtes et arêtes des poissons, 1 b...

Recette Filets de turbot à l'estragon

Pour 4 personnes. On peut remplacer le turbot dans cette recette par des filets de barbue, de saint-pierre ou de limande. 1 turbot de 2 kg. Fumet: les...

Recette Filets de turbot au meursault

Pour 6 personnes: 1,200 kg de filets de turbot, (demander des déchets de turbot pour faire le fumet de poisson), un oignon, une carotte, du thym, du l...

Recette Poisson à la tahitienne

Prenez un gros poisson; colin ou daurade turbot ou filets de merlans, détaillez en tranches minces puis en petits carrés. Lavez à l'eau fraîche, égout...

Recette Poisson au four

Pour 6 à 8 personnes. 1 bar ou 1 turbot 2 à 3 kg, 6 oignons moyens émincés, 6 gousses d'ail émincées, persil, cerfeuil, estragon (3 c à soupe de chaqu...

Recette Tronçons de turbot aux legumes

Pour 4 personnes: 4 tronçons de turbot de 250 g chacun, 250 g de fanes de carottes, 12 petites pommes de terre Roseval, 4 artichauts violets épluchés ...

Recette Turbot à la royale

Videz, lavez et essuyez soigneusement un turbot (1,5 à 2 kg environ). Posez-le sur la grille de la turbotière ou bien suspendez-le enveloppé dans une ...

Recette Turbot aux fruits de mer

Pour 4 personnes: 1 turbot d'un kilo, 6 coquilles saint-jacques, 2 litres de court-bouillon, 200 g de champignons de Paris, 3 échalotes, 20 g de beurr...

Recette Turbot gratinè à la crème

Pour 6 personnes: 1 turbot de 1,300 kg environ ou 1 kg de filets, 1 litre de moules, 3/4 litre de vin blanc sec, 1 oeuf, 60 g de beurre, 100 g d'échal...

Recette Turbotin à la moutarde

Pour 6 personnes: 12 filets de turbotin, 3 cuillerées à soupe de moutarde forte, 6 tomates, 2 cuillerées à soupe de chapelure, 15 cl de vin blanc, 15 ...

Recette Turbotin sauce hollandaise

1 turbotin de 1,500 kg environ, sel, poivre, huile. Sauce: 4 jaunes d'oeufs, 2 c à soupe d'eau, 250 g de beurre, sel poivre, un filet de citron. Lavez...

Recette Turbotin soufflè aux oignons

Pour 6 personnes: 1 turbotin de 1 kg, 400 g d'oignons, 1 blanc d'oeuf, 100 g de beurre, 30 g de farine, 30 cl de lait, 1 c d'huile. Demandez à votre p...

 


 
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