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Recettes Viande faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Viande. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

22 recettes de cuisine trouvées

Recettes Viande

Recette Sauce au foie gras (pour viandes)

Une petite boîte de foie gras, 1 cuillerée d'huile d'olive (obligatoirement), 1 verre de (bon) Bordeaux rouge, sel, poivre et une râpure de muscade...

Recette Sauce au gouda

80 g de gouda, 100 g de champignons de Paris, 50 g de crème fraîche, 0,45 dl de bouillon de volaille, 1 petite échalote hachée, 1 demi-cuillère ...

Recette Sauce au poivre moulu vert

4 c à soupe de fécule, 4 noix de beurre, 4 c à café de poivre vert, 1 cube de bouillon de volaille, 1/2 litre de lait. Dans la casserole, à feu t...

Recette Sauce au raifort

40 g de beurre, 10 g de farine, 40 g de crème fraîche, 1/4 litre de bouillon de boeuf, 1 c à soupe de raifort râpé, 1 demi cuillère à café de ...

Recette Sauce mexicaine

4 avocats, 2 tomates, 1 oignon, 1 piment, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 1 c...

Recette Creme a l'echalote (pour viandes rouges et poissons)

Pour 6 personnes: 100 g d'échalotes, 3 dl de vin blanc sec, 12 feuilles d'estragon, 500 g de crème fraîche, 125 g de beurre, piment de Cayenne en p...

Recette Marinade a l'alcool (pour steaks et poissons)

Particulièrement indiquée pour les steaks au poivre, les poissons auxquels vous désirez donner un goût plus prononcé. Dans un plat creux, mettez ...

Recette Perbronata (pour viande rôtie)

Faites revenir à l'huile d'olive 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés. Ajoutez 4 belles tomates, un bouquet garni, du sel et du poivre. Laissez cuire e...

Recette Rougail (pour viande, poissons, riz)

Ecraser dans un mortier une livre de tomates épluchées avec un oignon, une tête d'ail, quatre piments, une pincée de gingembre, sel et poivre. La ...

Recette Mayonnaise au citron jaune

Pour 4 personnes. Râper le zeste d'un citron, presser le jus. Dans un bol mettre 2 cuillerées à soupe de lait concentré avec 1 cuillerée à café...

Recette Moussaka (pour viande et poissons)

Couper les aubergines non épluchées par le milieu, les faire saisir à l'huile dans une poêle et les ranger dans un plat allant au four. Lorsque la...

Recette Sauce barbecue (pour grillades)

2 oignons moyens émincés, 2 cuillerées de Worcerter sauce, 2 cuillerées de sucre brun, 1 c à thé de paprika, 1 tasse de concentré de tomate, 1 ...

Recette Sauce barbecue (pour grillades)

2 cuillerées à soupe de tomato ketchup, 1 cuillerée à café de Worcester sauce, 1/2 verre d'huile d'olives, 1 jus de citron, sel, poivre. Pour bad...

Recette Sauce persil (pour viandes bouillies et poissons pochés)

1 botte de persil plat, 20 cl d'huile d'olive, 2 cuillerées à soupe de moutarde, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin, 4 cuillerées à soupe d...

Recette Sauce poivrade

Pour 6 personnes: 3 oignons, 2 carottes, 3 échalotes, 100 g de lard de poitrine fumée en lardons, 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de bouillon,...

Recette Sauce pour viande

facultatif. sauce au beurre. cornichon haché, câpres, lardons faire tout revenir en même temps, ajouter du fond brun réduit et éventuellement du...

Recette Sauce a la creme au citron jaune

Mélangez 200 g de crème fraîche assaisonnée à 2 c à soupe de jus de citron. Ajoutez le zeste de 1 citron coupé en fine julienne. Convient pour ...

Recette Sauce aux herbes (pour viandes et poissons grillés, riz, pates)

Pour 6 personnes: 2 oignons, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 3 cuillerées d'huile d'olive, 3 branches d'estragon, ciboulette, cerfeuil, sel, poivre. Eplu...

Recette Sauce tomate crue (pour légumes frais, poissons, viandes)

Placez 8 à 10 tomates sous le gril du four ou sur le gril d'un barbecue) pendant 5 mn en les retournant. Pelez, épépinez-les, écrasez-les au pilon...

Recette Alouettes À la normande

12 alouettes, 75 g de beurre, 1 livre de pommes, 250 g de crème, 1/2 cuillère à café de sel. Cuire en casserole. Apprêter une marmelade bien réd...

Recette Grives au geniÈvre

8 grives, 100 g de beurre, 2 verres de vin blanc sec, 1 verre de genièvre, 8 à 10 baies de genévrier, sel, poivre. Salez et poivrez les grives et f...

Recette Renne À la finlandaise

Ce sont de fines tranches de jambon de renne, salé et fumé. On sert, par dessus des oeufs brouillés acidulés d'un peu de vinaigre et d'akvavit....

 


 
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